bar & restaurante
Donde la especias de Sri Lanka abrazan la tradición europea.
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un viaje sensorial
En el corazón de Casa Carmen, encontrarás un concepto culinario único: una fusión vibrante donde la calidez y las especias de Sri Lanka se encuentran con la técnica y el confort de la cocina europea.
Cada plato cuenta la historia de nuestra esencia: la hospitalidad cálida y vibrante de Sri Lanka servida con el estándar de calidad, servicio y confort europeo. Es el lugar perfecto para que huéspedes y locales se reúnan, compartan historias y descubran sabores inesperados.
Desayuno Continental Tropical
Un Viaje Fusión para Empezar el Día
Comienza tu mañana con lo mejor de dos continentes: la exquisitez europea y la explosión tropical de Sri Lanka, unidas en un desayuno único que despierta los sentidos.
Disfruta de una selección que incluye desde panadería artesanal europea (croissants, pain au chocolat, panes de horno de leña), tostadas con aguacate y productos locales, quesos y café de especialidad, hasta fruta tropical fresca (papaya, mango, piña), string hoppers (panqueques de arroz) y el auténtico té de Ceylán.
Horario: 6:30 - 11:00 h
¡El encuentro perfecto en tu mesa!
Platos Principales
El Mapa de Sabores
La comida es un viaje, y en Casa Carmen somos tu guía. Descubre una fusión donde la técnica europea se encuentra con la intensidad de las especias de Sri Lanka, creando platos que reinventan lo familiar con un toque extraordinario.
Desde nuestra Spani Lankan Burger —elaborada con carne Wagyu, quesos artesanales y especias locales— hasta paellas de fuego lento con un toque cingalés, cada bocado es una armonía entre lo conocido y lo exótico. Ingredientes como el curry de hoja, la leche de coco y el cardamomo transforman cada plato en una experiencia única.
¿Listo para explorar este mapa de sabores?
Postres
El Dulce Encuentro
Después de un viaje culinario, te espera el destino más dulce: donde la repostería europea y los sabores exóticos de Sri Lanka se fusionan en una celebración única de creatividad y sabor.
Hemos reinventado técnicas clásicas de pastelería europea con ingredientes locales como el coco, la canela de Ceilán y el cardamomo. Prueba nuestro Watalappan (similar a una cheesecake de coco y especias), el flan de huevo con canela cingalesa, el tiramisú aromatizado con cardamomo o el helado artesanal de leche de búfala, cremoso y sedoso. Cada postre es un placer inesperado que cierra tu experiencia con magia.
El broche perfecto para tu viaje gastronómico.
la barra
coctelería fusión
El mejor lugar para relajarse, nuestra barra es el punto de encuentro perfecto donde servimos las cervezas de grifo más frías de la ciudad, acompañadas de una carta de cócteles única creada por nuestros mixólogos, que fusionan licores premium con frutas y especias locales.
¡Ven a descubrir sabores imposibles de encontrar en cualquier otro lugar!
El mejor lugar para relajarse, nuestra barra es el punto de encuentro perfecto donde servimos las cervezas de grifo más frías de la ciudad, acompañadas de una carta de cócteles única creada por nuestros mixólogos, que fusionan licores premium con frutas y especias locales.
¡Ven a descubrir sabores increibles!
Moscow Mule, pero con jengibre fresco local, vodka, lima y un toque de jugo de king coconut.
El destilado nacional de Sri Lanka ( de coco) versionando el clásico Pisco Sour.
Con Ginebras europeas y garnituras tropicales (pimienta rosa, rambután, limón grass).
Una exclusiva selección de cócteles sin alcohol, tan vibrantes y deliciosos como los clásicos.
Una ceremonia informal con la mejor selección de tés puros de Ceylán.
Bebida espiritual española basada en licores, uvas tintas y blancas
Cocktail mediterraneo basado en destilados y crujiente cava español.
TERRAZA Y EVENTOS
el mejor ambiente
En Casa Carmen, cada atardecer es una celebración y cada noche, una experiencia única. Descubre el lugar perfecto para conectar, celebrar y crear recuerdos inolvidables con nuestras propuestas estrella. ¡Te esperamos!